簡単パンプキンスープ
チンジャオロウスウに続く、
インスタント食品を使った簡単クッキング。
今回使用するのは、「クノールのポタージュスープ」。
【簡単パンプキンスープ】
<材料 5人分>
*クノールスープ ポタージュ 1袋
*かぼちゃ 250～300ｇ
*玉ねぎ 中1/2個
*ベーコン 40ｇ（2.5枚）
*牛乳 1カップ～（お好みの濃度に）
*水 600cc（200＋400）
*顆粒コンソメ 小さじ１
<作り方>
1．玉ねぎはスライス。ベーコンは2cm幅に切る。
かぼちゃは種を除いて一口大に切る。
2．スープの素を1カップ（200cc）の水で溶いておく。
3．鍋にサラダ油大さじ1弱を熱し、ベーコンを軽く炒め、
玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める。
4．(3)の鍋に水2カップ（400ｃｃ）と顆粒コンソメを加え、
沸騰したら、かぼちゃを入れ、柔らかくなるまで煮る。
5．(4)に(2)を加え、とろみがつくまで丁寧に混ぜる。
6．煮上がりに、牛乳を加え、さっと煮たら出来上がり。
（加える牛乳の量で、好みの濃度にする。）
小学校の給食に出てくるようなメニューですね。
我が家では、余れば、翌日の朝食にトーストしたパンと頂きます。
