ヘキセンハウス2(組み立て）

いよいよ組み立てです。
各パーツが型紙通りに焼けていれば、
ここからの作業は本当に楽しい。
クリスマスの1ヶ月前位に作って、その間目で楽しみ、
クリスマスが過ぎれば、美味しく頂きましょう。
レープクーヘンは、ドイツのクッキーで、バターを使わない、
素朴な味がするお菓子です。
私は、このクッキー、好きです。

【ヘキセンハウスの組み立て方】

　
1．窓に硫酸紙やシールを貼る。（屋根の三角窓は後で貼る。6を参照）
　　裏からグラスロワイヤルを絞り出し、硫酸紙を貼って押さえる。（写真左）
　　窓枠を付けたい時は、表からGロワイヤルで飾り付ける。（写真右）
　　この他に、色々アレンジするのも楽しい。
　　クリスマス用のシールを裏から貼ったり、
　　レースペーパーをカーテン代わりに裏から付けたり。
　　作る人の遊び心で、色々アレンジしてみてください。

2．いよいよ組み立て作業に入る。
　　組み立ての順番は、後ろ壁―横壁―前壁―屋根の順。
　　土台の生地（12．5cm四方）を置き、糊付けする前にスペースを決め、
　　柵やツリーや小物をどこに配置するかをイメージしてみる。

3．糊付けの量の目安は、垂直部分はGロワイヤルを2列、
　　水平部分は3列絞るようにする。
　　写真（後ろ壁）の三角の頂点に向かって右は底に当たる部分なので、
　　Gロワイヤルを多目に絞り出しているところ。

4．最初の後ろ壁を土台に貼り付ける時は不安定なので、
　　倒れないように適当な物で支えておくと良い。
　　（後ろにかすかに写っているが、私は天板の取っ手を支えにした。）
　　横壁を2枚貼り付けると、ある程度安定する。
　　この時、Gロワイヤルが固まっていない間に歪みを修正する。（多角度からチェックする。）

5．4つの壁を貼り合わせたところ。
　　ここでも歪みの最終チェックをしておく。
　　（焼いている時は分からなかったが、こうして組み立ててみると、
　　各パーツを型紙通りに焼けているかどうか、
　　このことが非常に大切なことであると実感した。）

　
6．次に屋根を貼り付ける。
　　このミニハウスの屋根は、緩やかなカーブを描いている。
　　屋根にカーブをつけるには、一旦焼きあがった屋根のパーツを一枚ずつ、
　　170～180度に熱したオーブンの中に入れ
　　（約１～2分。余り長く入れると、アイシングが焦げたり、冷めるまでに時間が掛かる。）
　　生地を柔らかくして、前後の壁の屋根のカーブに沿わせて当て、
　　生地がある程度冷めるまで両手で持っておく。
　　写真を撮るのに、かなり無理な体勢で片手で持っているところ。（写真左）
　　生地が冷めて、カーブがついたところ。（写真右）
　　カーブをつけてから、窓に硫酸紙を貼る。
　　煙突が付く屋根（正面から向かって左の屋根）も同じようにカーブをつける。

7．前後の壁の屋根に当たる部分と、横壁の上（水平部分）、
　　2枚の屋根の接着部分にGロワイヤルを絞り出し、丁寧に貼り合わせる。

　　
8．三角窓に雪除けの屋根を付ける。（写真左）
　　前後の壁の窓にテラスを貼り付ける。（写真中）
　　この時、Gロワイヤルが乾くまで、つっかえ棒をして支える。
　　煙突を付ける。（写真右）

9．ドアを付け、屋根の下（正面と横）や煙突、三角窓の屋根などに、
　　Gロワイヤルで氷柱を装飾する。
　　次に柵を付けたり、ツリーを立てたり、屋根にマーブルチョコ、コインチョコ、
　　窓の上にミモザ等を貼り付ける。
　　（氷柱を最後に装飾するかどうかは、小物の位置関係で変わってくるので、
　　作業のしやすい順番ですること。）
　　最後に、ハイグルコース（粉砂糖の一種で溶けない種類。）を茶こしでふるって、雪の感じを出す。

写真のようにクリアーケースに飾る場合は、
ケースの底部に、両面テープで紙類（カラーペーパーやレースペーパー）を貼り付け、
その上にGロワイヤルを絞り出し、粉砂糖を振るったハウスを上に静かに置き、
軽く押さえる。

追記；2003/12/07
グラスロワイヤルを作る場合、
卵白は卵の大きさで量が違うので、
パーツに塗ってみてダレるようでしたら、もう一度ボウルにあけて、
粉砂糖を少しずつ足して調節してみてください。
余り固すぎると、絞る時に力が要るので、そこは程ほどの固さに。
それから、絞り袋を使って絞り出す場合、
親指以外の４本の指で絞る量を調節する。