ハムと野菜のキッシュ
暮れに大丸のPAULでキッシュを買った。
1ピース480円（たしか・・）と、結構なお値段だ。
昨日、何となく作ってみたくなったので、
HPでもアップしてあるが、同じキッシュを作ってみた。
久しぶりに作ったが、やっぱり美味しいー。
冷凍のパイ生地を使うので、簡単です。
是非一度お試しを。
【ハムと野菜のキッシュ】
<材料 18～20cmタルト型1台分>
*ハム 2～3枚
*グリーンアスパラ 1/2束
*じゃがいも 大1/2個
*人参 30～40g
*玉ねぎ 1/2個
*卵 1個
*ピザ用チーズ 25ｇ
*牛乳 大さじ2強
*生クリーム 大さじ2強
*冷凍パイシート 1枚（2mm厚さに伸ばしてタルト型に合う大きさ）
*塩・バター・コショウ・ナツメグ
<作り方>
1．グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落として斜め切りし
塩少量を加えた熱湯で軽く茹で、水気をきる。
じゃがいもは4cm長さの細切り、人参は4cm長さの千切りにする。
ハムも4cm長さの細切りにする。
2．玉ねぎは薄切りにする。
3．フライパンにバター大さじ１を熱して(2)を炒め、(1)を入れて炒め合わせ、
粗熱をとる。
4．ボウルに卵を割りほぐし、チーズ、牛乳、生クリームと、ナツメグ、塩、コショウ
各少量を加えてよく混ぜ、(3)を加え混ぜる。
5．型にバターを薄く塗ってパイシートを敷き、フォークで数ヶ所穴をあけ、
180度のオーブンで約5分焼く。
6．(5)に(4)を流し入れ、180度のオーブンでさらに40～50分焼く。
