新じゃがの胡麻クリームチーズ和え
最近滞っていたお料理レシピ。
新じゃがが出回ってきたので、クリームチーズ和えをご紹介します。
今夜は冷蔵庫にクリームチーズが無かったので、
（ほんとはあると思って買わなかったのです。）
お菓子用に待機していた「マスカルポーネチーズ」を代用することに。
レシピは普通のクリームチーズで書いておきます。
マスカルポーネの場合、少し塩分が少ないかもしれないので、
もしお使いの時は、調節してください。
お惣菜というより、ワインの友って感じです。
【新じゃがの胡麻クリームチーズ和え】
<材料>
*新じゃが 6個（約400ｇ）
*大葉 4枚
*クリームチーズ 100ｇ
*練りごま 大さじ２
*しょうゆ・塩・コショウ
<作り方>
1．新じゃがは洗って水気をおさえ、ラップに包んで500ｗの電子レンジで
加熱する。（5～7分）加熱時間はじゃがいもの大きさによって違うので
はじめ短めに設定して加減する。
2．温かい内に皮をむいて、2～4等分する。※1
3．大葉は軸を取って千切りにする。
4．ボウルにクリームチーズを入れて柔らかく練り、練りごま・しょうゆ小さじ１
塩、コショウ各少量を加え混ぜる ※2
5．(4)に(2)を入れて軽く和える。
6．器に(5)を盛り、(3)をのせる。
※1 新じゃがの皮は、気にならない方は、むかずに調理してください。
※2 クリームチーズは室温に戻しておくと練りやすいので、
調理する前に冷蔵庫から出しておく。
