チーズエッグサンド
サンドイッチは､オープンサンドでも、
バゲットサンドでも何でも大好き。
最近ダイエットのために､
朝は「十種雑穀はと麦きな粉(黒ごま入り）」を
低脂肪乳に混ぜて飲んでいたけど、
義母から大きな塊のハムを貰ったので、
禁を破って､サンドイッチを作ってみた。
で､ミックスサンドは普通過ぎるので、
チーズエッグサンドのレシピをアップすることに。
【チーズエッグサンド】
<材料 1人分>
*食パン(お好みの厚さ：写真は8枚切り） 2枚
*辛子バター 適量
*卵 1個 (カロリーが気にならない方は2個でも）
*ピザ用チーズ 20ｇ
*トマト(1cmのさいの目切り） 大さじ2
*塩・コショウ
*カクテルソース(ケチャップでも可）（鶏肉のシュニッツェル参照！） 適宜
*マヨネーズ 適宜
*レタス 適宜
*きゅうり(スライス） 適宜
<作り方>
1.卵を割りほぐし、塩・コショウで味付けし、トマト、チーズを入れて混ぜる。
2.パンを2枚重ねてトースターに入れ、トーストする。
3.(3)の作業の間に、手早く(2)の卵を焼く。
熱したフライパンに油を入れ、返し油をして(2)の卵を流しいれ、
四角いオムレツを作るような要領で,お箸かフォークでかき混ぜ、
ふんわりした卵焼きを焼く。
4.トーストしたパンの内側（焼けていない面）に辛子バターを塗る。
5．(4)のパンの一枚に、レタス、(3)の卵焼きをのせ、カクテルソースを塗り、
きゅうりをおき、マヨネーズを塗り､レタス､残りのパンをのせ、
上から軽く押さえ、好みの形にカットする。
